So lautet die Devise im Projekt «Agrarökologie Schweiz». Nach intensiven Vorbereitungen geht das Projekt nun mit der Veröffentlichung der Plattform «Taste the Future» in die nächste Phase und sucht interessierte Konsumentinnen und Konsumenten zur aktiven Mitwirkung.
Zehn Landwirtschaftsbetriebe als «Living Labs»
Zehn Landwirtschaftsbetriebe im Kanton Solothurn erproben als sogenannte «Living Labs» neue Ansätze für eine ressourcenschonende Produktion. Gemeinsam mit Beratenden, Forschenden sowie Konsumentinnen und Konsumenten erarbeiten sie praxistaugliche Lösungen, die agrarökologische Verbesserungen ermöglichen, ohne die Produktion zu reduzieren. Sie alle sammeln derzeit erste Erfahrungen mit der Umsetzung von ausgewählten Massnahmen. Zugleich werden einige von ihnen bereits in diesem Jahr an vielfältigen Veranstaltungen rund um die Themen Ernährung und nachhaltige Landwirtschaft ihre Türen öffnen.
150 Konsumentinnen und Konsumenten gesucht
Parallel dazu hat das Projekt soeben die digitale Plattform «Taste the Future» lanciert. Ziel ist es, eine Community von interessierten Konsumentinnen und Konsumenten aufzubauen und diese mit Veranstaltungen, Workshops und spielerischen Ansätzen für eine nachhaltige und ausgewogene Ernährung zu sensibilisieren sowie Food Waste zu reduzieren. Der direkte Austausch mit den Landwirtschaftsbetrieben ist dabei ein zentrales Element.
Interessierte Konsumentinnen und Konsumenten können sich ab sofort auf der Plattform informieren und für die Teilnahme anmelden. Die ersten Erhebungen und Workshops starten im Juni.
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